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Nell' azienda agricola Casa Ercole tutti i prodotti, l'olio, la frutta, gli ortaggi ma anche le piante aromatiche e ornamentali sono ottenuti esclusivamente con metodi biologici. Lo sanno anche gli uccelli e le farfalle che in gran numero e varietà popolano il nostro verde.
Ercole è sicuramente un nome appropriato per questa terra che esige tanta fatica: i suoi frutti non sono regalati e tuttavia hanno un sapore speciale come l'olio di oliva che profuma di erba fresca e rimane verde brillante per oltre un anno, le marmellate di mele cotogne e di more di rovo, le tante piccole piante aromatiche dal sapore intenso.
La fattoria è piccola, i proprietari lavorano personalmente il fondo, chi lo desidera può facilmente avere un punto di osservazione sulle nostre attività agricole. E' però anche un posto vocato all'agriturismo per la bellezza del suo paesaggio: la vista, da ogni parte si guardi, è “mozzafiato”, le dolci colline si susseguono a perdita d'occhio fino a svelare le bianche torri di S. Gimignano ed oltre.I punti di sosta per riposare, leggere, osservare in assoluta tranquillità sono molti, ombreggiati ed attrezzati con tavoli, sedie e sdraio.
La passione della proprietaria per le sue piante, olivi, orto o fiori indistintamente, e quella per la cucina della tradizione, trova qui la sua realizzazione: a Casa Ercole è possibile gustare i nostri prodotti tipici e la nostra semplice cucina familiare. Così come è possibile acquistare questi stessi prodotti, l'olio extravergine di oliva e poi quello che la stagione offre nell'orto, nel frutteto, nel vivaio delle aromatiche.
L'ospitalità è offerta in un appartamento per 4 persone al quale si può aggiungere una terza camera, così da accogliere fino a 6 persone, situati al primo piano della casa e in 1 camera per 2 persone al piano terreno, questa accessibile anche a persone con ridotte capacità motorie.
Totale accoglienza 8 persone.Tutti gli alloggi sono stati oggetto di restauro conservativo e dotati di ogni moderno comfort.
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